站長的話

身為一個嘉義人，我們知道嘉義的名產是方塊酥及雞肉飯，但卻極少去探討這些東西的原由。在製作這個網站之前，我真的對嘉義的道地美食文化一點也不了解，甚至有點鄙視他，認為雞肉飯有什麼好吃，吃都吃膩了。但經過幾天搜索的資料發現，其實並不盡然如此，也發現原來每一家的雞肉飯味道及調配的方法都大致不同，感謝網路提供的許多資源，在此都附上資料的網址，如有版權問題請告知，將會立即撤下。最後希望逛過這個網站的所有人能更進一步了解嘉義雞肉飯的一切。